お手伝い してもらってます♪～鹿児島市育児支援サービス
2008年12月09日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
今週は母がお花の勉強で京都に行っていて留守です。
先日の新生児訪問の際、
鹿児島市では助産師さんが育児支援をしてくださるということを聞きました。
沐浴等の育児支援は有料みたいですが、
一人でお風呂に入れるのはまだちょっと不安ということで、
このサービスを利用してみることにしました。
沐浴は病院でも、母親学級でも習いましたが、
いざとなると、けっこう怖かったりします・・・
うちの赤ちゃんはお風呂が好きみたいなので、
おとなしくしてくれるので、助かってますが、
「耳に水が入らないかな？」とか心配事はたくさん。
最近になって、新生児湿疹ができてきてしまい、
この原因がお風呂での洗浄不足とのこと
助産師さんにお風呂の入れ方もしっかり教えてもらいながら、
沐浴をしていただきました。
顔は髪の毛で泡立てた泡を使って、しっかり洗うとか、
脚など洗いにくい場所の洗い方など、
何度、「へぇ～」とい言ったか分からないほど、
勉強になることがたくさんありました。
自治体によって差はあるようですが、
いろんな育児支援が用意されているようなので、
育児も無理せず、こういうサービスを利用しながら、
適度に手抜きするのもいいかもしれませんね
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
（参考資料）
◇鹿児島市育児支援家庭訪問事業
1歳未満の児童を療育中で、育児について不安を抱いている方などを対象に、
支援員が家庭訪問を行い、相談等に応じるサービス
詳細は、鹿児島こども福祉課へ（電話：216-1260）
◇鹿児島市地域子育て支援センター事業
子育てに悩みや心配をお持ちの方、親子で楽しく遊びたい方、他の子育て中の親子と友達になりたい方など、
子育て中の親子であればどなたでも利用できるサービス
詳細は、各委託保育所（HP参照）へ
今週は母がお花の勉強で京都に行っていて留守です。
先日の新生児訪問の際、
鹿児島市では助産師さんが育児支援をしてくださるということを聞きました。
沐浴等の育児支援は有料みたいですが、
一人でお風呂に入れるのはまだちょっと不安ということで、
このサービスを利用してみることにしました。
沐浴は病院でも、母親学級でも習いましたが、
いざとなると、けっこう怖かったりします・・・
うちの赤ちゃんはお風呂が好きみたいなので、
おとなしくしてくれるので、助かってますが、
「耳に水が入らないかな？」とか心配事はたくさん。
最近になって、新生児湿疹ができてきてしまい、
この原因がお風呂での洗浄不足とのこと
助産師さんにお風呂の入れ方もしっかり教えてもらいながら、
沐浴をしていただきました。
顔は髪の毛で泡立てた泡を使って、しっかり洗うとか、
脚など洗いにくい場所の洗い方など、
何度、「へぇ～」とい言ったか分からないほど、
勉強になることがたくさんありました。
自治体によって差はあるようですが、
いろんな育児支援が用意されているようなので、
育児も無理せず、こういうサービスを利用しながら、
適度に手抜きするのもいいかもしれませんね
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
（参考資料）
◇鹿児島市育児支援家庭訪問事業
1歳未満の児童を療育中で、育児について不安を抱いている方などを対象に、
支援員が家庭訪問を行い、相談等に応じるサービス
詳細は、鹿児島こども福祉課へ（電話：216-1260）
◇鹿児島市地域子育て支援センター事業
子育てに悩みや心配をお持ちの方、親子で楽しく遊びたい方、他の子育て中の親子と友達になりたい方など、
子育て中の親子であればどなたでも利用できるサービス
詳細は、各委託保育所（HP参照）へ
【読書】会計センス要請講座（長谷川茂男 著)
2008年11月06日
NikiNiki会員 かもろちゃんの日記から
【内容】
会計をまったく知らない人を対象にした、
会計のセンス・常識を身につけるための一冊。
物語編では、3人の同級生の物語で、発生する現象を把握。
理論編では、物語編と関連を持たせつつ、
できるだけ簡単な説明をする。
（「MARC」データベースより）
病院での時間を活用して、本を読んでいます。
会計センスの勉強したいということで、
公認会計士でもある、うちの旦那様が買ってきてくれました。
今年７月３日に株式会社ワイズプラスを設立したこともあり、
「決算書」とか「貸借対照表」とかを見せてくださいなんて言われることがあります。
鹿児島に戻ってきて、起業して約２年半。
それまでは、理系の研究職でしたから、会計とは全く無縁の生活を送っていました。
だから、「貸借対照表」とか「バランスシート」とか
どこかで耳にすることはあっても、全く興味なし
どこのお店のワインがおいしいとか、どこの服が安いとか、
そんな事にしか興味はありませんでした。
しか～し！
会社を始めたら、会計なんてよく分かりません
なんて、言っていたら話になりませんし、
そんなこと言う社長がいたら、会社はあっという間につぶれちゃいます。
と言うわけで読み始めたこの本。
ある男性が会社を設立して、最後は上場するというストーリーに沿って話が進みます。
日頃の生活ではあまりなじみのない会計用語についてもわかりやすく解説されています。
（↑ストーリー仕立てですが、やはり、ちょっと眠くなりますが・・・)
よく会社を発展させるためには会計に詳しい人が必要だと言われますが、
本当にその通りだと思います。
今話題の小室さんにもそういう感覚を持った人がまわりにいてくれたら、
彼は音楽の才能を活かすことを考えて、今のような状況にはならなかったのかもしれませんね。
これから株式会社ワイズプラスを発展させていくためにも、
もっと私の会計センスも磨いていかなくては！
これから起業しようかなぁという人にもお勧めの１冊です。
私も、もっとがんばります
【内容】
会計をまったく知らない人を対象にした、
会計のセンス・常識を身につけるための一冊。
物語編では、3人の同級生の物語で、発生する現象を把握。
理論編では、物語編と関連を持たせつつ、
できるだけ簡単な説明をする。
（「MARC」データベースより）
病院での時間を活用して、本を読んでいます。
会計センスの勉強したいということで、
公認会計士でもある、うちの旦那様が買ってきてくれました。
今年７月３日に株式会社ワイズプラスを設立したこともあり、
「決算書」とか「貸借対照表」とかを見せてくださいなんて言われることがあります。
鹿児島に戻ってきて、起業して約２年半。
それまでは、理系の研究職でしたから、会計とは全く無縁の生活を送っていました。
だから、「貸借対照表」とか「バランスシート」とか
どこかで耳にすることはあっても、全く興味なし
どこのお店のワインがおいしいとか、どこの服が安いとか、
そんな事にしか興味はありませんでした。
しか～し！
会社を始めたら、会計なんてよく分かりません
なんて、言っていたら話になりませんし、そんなこと言う社長がいたら、会社はあっという間につぶれちゃいます。
と言うわけで読み始めたこの本。
ある男性が会社を設立して、最後は上場するというストーリーに沿って話が進みます。
日頃の生活ではあまりなじみのない会計用語についてもわかりやすく解説されています。
（↑ストーリー仕立てですが、やはり、ちょっと眠くなりますが・・・)
よく会社を発展させるためには会計に詳しい人が必要だと言われますが、
本当にその通りだと思います。
今話題の小室さんにもそういう感覚を持った人がまわりにいてくれたら、
彼は音楽の才能を活かすことを考えて、今のような状況にはならなかったのかもしれませんね。
これから株式会社ワイズプラスを発展させていくためにも、
もっと私の会計センスも磨いていかなくては！
これから起業しようかなぁという人にもお勧めの１冊です。
私も、もっとがんばります
タグ ：会計センス養成講座
今日の食事、自給率はどのくらい？
2008年10月29日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
先日の南日本新聞夕刊に「クッキング自給率」の話題が載っていたので、
ちょっと紹介したいと思います。
なんだか、最近、「食の安心安全」についての話題が出ない日が
ないように思います。
それを受けて、国産の原料で餃子を作ろう！というチャレンジの内容でしたが、
なかなか難しかったようです。
以前のブログでもこの「クッキング自給率」というソフトについて紹介しました。
http://www.ys-plus-com.jp/blog/index.php?UID=1209341300
この厚生労働省が作ったソフト、けっこうおもしろいんですよ。
これを使うと、「今日の食事、自給率はどのくらい？」というのを計算できます
その食材の一般的な自給率が設定されていますが、自分でその値を調整することもできます。
そろそろ、お昼ご飯の時間なので、私も自給率を計算してみることにしたいと思います
先日の南日本新聞夕刊に「クッキング自給率」の話題が載っていたので、
ちょっと紹介したいと思います。
なんだか、最近、「食の安心安全」についての話題が出ない日が
ないように思います。
それを受けて、国産の原料で餃子を作ろう！というチャレンジの内容でしたが、
なかなか難しかったようです。
以前のブログでもこの「クッキング自給率」というソフトについて紹介しました。
http://www.ys-plus-com.jp/blog/index.php?UID=1209341300
この厚生労働省が作ったソフト、けっこうおもしろいんですよ。
これを使うと、「今日の食事、自給率はどのくらい？」というのを計算できます
その食材の一般的な自給率が設定されていますが、自分でその値を調整することもできます。
そろそろ、お昼ご飯の時間なので、私も自給率を計算してみることにしたいと思います
理想的な食事って？
2008年10月28日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
『野菜を食べよう！』というテーマで講演させていただくことがよくあります。
その中で、「理想的な食事とは」という内容を話します。
この理想的な食事って、普段の食生活ではなかなか難しかったります。
でも、ここ数日、この「理想的な食事」を実践しています。
というのも・・・
ついに明日が出産予定日。
まわりがあまりに心配するので、病院に無理を言って、一足早く入院しました。
↑産休とか言って、やっぱり仕事しているからかも(^^ゞ
ちなみに理想的な食事とは・・・
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
<毎食>
ご飯２００ｇまたは食パン（６枚切り）１．５枚
<３食で>
肉 ６０～８０ｇ
魚 ８０ｇ（一切れ程度）
豆腐 １／４丁
たまご Ｍ１個
牛乳 ２００ｍＬ
野菜 ３５０ｇ
果物 ２００ｇ（可食部１５０ｇ）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
となってます。
実際の生活を考えると、
肉８０ｇくらいって、焼き肉だったらあっという間に食べてしまう量です。
一方、野菜３５０ｇというのはなかなか取れていなかったりします。
病院に来て３日目ですが、入院食って、この食事を実践していて、驚きました。
お昼か夜に交互にお魚かお肉が出ます。量もちゃんと８０ｇくらい。
野菜はたっぷり。さすがです！
でも、３日目にして、やっぱりちょっと物足りなくなってきました
実生活ではなかなか難しいこの「理想的な食事」ですが、
野菜３５０ｇと果物２００ｇというのはぜひ守って欲しいものです。
野菜３５０ｇと聞くと、すごく多そうなイメージですが、
意外と簡単に取れるんですよ
片手の平にのるくらいの量が約７０ｇなので、これを５つで３５０ｇです。
身近なものでは、定食についている小鉢くらいが７０ｇ。
これを３食に分けて取るわけですから、そんなにたくさんって感じではないですよね
できれば、
その３５０ｇのうちの１２０ｇくらいは緑黄色野菜にしてくださいね。
緑黄色野菜というのは緑や黄色、赤などの色の濃い野菜で、
にんじんやピーマンなんかが緑黄色野菜です。
赤ちゃんが産まれて、退院するまではこの「理想的な食事」での生活なので、
カラダの中からすごくキレイになれそうです ^^
『野菜を食べよう！』というテーマで講演させていただくことがよくあります。
その中で、「理想的な食事とは」という内容を話します。
この理想的な食事って、普段の食生活ではなかなか難しかったります。
でも、ここ数日、この「理想的な食事」を実践しています。
というのも・・・
ついに明日が出産予定日。
まわりがあまりに心配するので、病院に無理を言って、一足早く入院しました。
↑産休とか言って、やっぱり仕事しているからかも(^^ゞ
ちなみに理想的な食事とは・・・
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
<毎食>
ご飯２００ｇまたは食パン（６枚切り）１．５枚
<３食で>
肉 ６０～８０ｇ
魚 ８０ｇ（一切れ程度）
豆腐 １／４丁
たまご Ｍ１個
牛乳 ２００ｍＬ
野菜 ３５０ｇ
果物 ２００ｇ（可食部１５０ｇ）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
となってます。
実際の生活を考えると、
肉８０ｇくらいって、焼き肉だったらあっという間に食べてしまう量です。
一方、野菜３５０ｇというのはなかなか取れていなかったりします。
病院に来て３日目ですが、入院食って、この食事を実践していて、驚きました。
お昼か夜に交互にお魚かお肉が出ます。量もちゃんと８０ｇくらい。
野菜はたっぷり。さすがです！
でも、３日目にして、やっぱりちょっと物足りなくなってきました
実生活ではなかなか難しいこの「理想的な食事」ですが、
野菜３５０ｇと果物２００ｇというのはぜひ守って欲しいものです。
野菜３５０ｇと聞くと、すごく多そうなイメージですが、
意外と簡単に取れるんですよ
片手の平にのるくらいの量が約７０ｇなので、これを５つで３５０ｇです。
身近なものでは、定食についている小鉢くらいが７０ｇ。
これを３食に分けて取るわけですから、そんなにたくさんって感じではないですよね
できれば、
その３５０ｇのうちの１２０ｇくらいは緑黄色野菜にしてくださいね。
緑黄色野菜というのは緑や黄色、赤などの色の濃い野菜で、
にんじんやピーマンなんかが緑黄色野菜です。
赤ちゃんが産まれて、退院するまではこの「理想的な食事」での生活なので、
カラダの中からすごくキレイになれそうです ^^
農薬の『基準値』って何？
2008年09月17日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
先日から、ドンドン広がりを見せる事故米のニュース。
昨日は三笠フーズの事故米転売先が発表され、そこへの風評被害も懸念されています。
食の安心安全について、またまた考えさせられる事件が起こってしまいました。
しかも、今度は、私たち日本人の主食である米が主役なのですから、
無関心ではいられませんね。
日本人は農耕民族ですから、
昔から穀類や、食物繊維の多い根菜類などを食べて生活してきました。
なので、肉食中心の欧米人に比べると腸が８０cmほど長いと言われています。
そのため、近年の食の欧米化は、様々な生活習慣病の原因のひとつと言われています。
今回、食料市場に出回ってしまった事故米からは、
基準値の数倍という農薬やカビ毒が検出されています。
太田農水大臣の「基準値の数倍程度なんだから、あまりジタバタしてない」なんていう
発言がありましたが、この『基準値』というのはいったい何なのか、
ちょっとお話ししたいと思います。
農薬は、大量に摂取すると、死に至ることもあります。
しかし、農薬は適正な量を適正な時期に使用すれば、
日本のような狭い土地での農業には欠かせないものであることも確かです。
事実、ある大手の食品加工メーカーでは、キチンと農薬を使用した農産物しか原料として
使用しないというルールが決められているところもあります。
そのため、農薬について、様々な動物による試験を行い、
どのくらいまでは大丈夫かという「値」を求めます。
仮にこの値を『Ａ』とします
もし、農薬の基準値をこのＡとしてしまうと、動物による差もありますし、
このＡ以上の量を間違って食べてしまった場合、
何らかの健康被害が出ることも考えられます。
そこで、さらに基準値にはＡに安全係数という数値（通常は１００分の１程度）をかけて、
基準値にしているのです。
簡単に言うと、
基準値＝Ａ×１／１００
なので、かなり安全な量ということになります。
だから、太田農水大臣の発言みたいなものが出てきてしまうんでしょうね。
さらに農産物には２年ほど前にポジティブリスト制というのもが導入され、
残留農薬基準0.01ppm以下という値が決められました。
（ちなみに、0.01ppmというのは、２５ｍプールに農薬を１滴落としたくらいの濃度です。）
このポジティブリスト制を簡単に説明しましょう。
農薬はジャガイモに使うものとキャベツに使うものは種類が違います。
ポジティブリスト制が導入される前は、キャベツからジャガイモの農薬が検出されても、
取り締まる基準がなかったのです。
しかし、この制度の導入によって、キャベツからジャガイモの農薬が0.01ppm以上
見つかると、このキャベツは出荷できなくなります。
このように、規定外の農薬が検出されても、その農産物は出荷できないということを
決めたのがポジティブリスト制なのです。
ちょっと長くなりましたが・・・
『基準値』は、確かに安全を確保するための目安なのかもしれませんが、
きちんと検討して決めたものなのですから、キチンと守って欲しいものです。
先日から、ドンドン広がりを見せる事故米のニュース。
昨日は三笠フーズの事故米転売先が発表され、そこへの風評被害も懸念されています。
食の安心安全について、またまた考えさせられる事件が起こってしまいました。
しかも、今度は、私たち日本人の主食である米が主役なのですから、
無関心ではいられませんね。
日本人は農耕民族ですから、
昔から穀類や、食物繊維の多い根菜類などを食べて生活してきました。
なので、肉食中心の欧米人に比べると腸が８０cmほど長いと言われています。
そのため、近年の食の欧米化は、様々な生活習慣病の原因のひとつと言われています。
今回、食料市場に出回ってしまった事故米からは、
基準値の数倍という農薬やカビ毒が検出されています。
太田農水大臣の「基準値の数倍程度なんだから、あまりジタバタしてない」なんていう
発言がありましたが、この『基準値』というのはいったい何なのか、
ちょっとお話ししたいと思います。
農薬は、大量に摂取すると、死に至ることもあります。
しかし、農薬は適正な量を適正な時期に使用すれば、
日本のような狭い土地での農業には欠かせないものであることも確かです。
事実、ある大手の食品加工メーカーでは、キチンと農薬を使用した農産物しか原料として
使用しないというルールが決められているところもあります。
そのため、農薬について、様々な動物による試験を行い、
どのくらいまでは大丈夫かという「値」を求めます。
仮にこの値を『Ａ』とします
もし、農薬の基準値をこのＡとしてしまうと、動物による差もありますし、
このＡ以上の量を間違って食べてしまった場合、
何らかの健康被害が出ることも考えられます。
そこで、さらに基準値にはＡに安全係数という数値（通常は１００分の１程度）をかけて、
基準値にしているのです。
簡単に言うと、
基準値＝Ａ×１／１００
なので、かなり安全な量ということになります。
だから、太田農水大臣の発言みたいなものが出てきてしまうんでしょうね。
さらに農産物には２年ほど前にポジティブリスト制というのもが導入され、
残留農薬基準0.01ppm以下という値が決められました。
（ちなみに、0.01ppmというのは、２５ｍプールに農薬を１滴落としたくらいの濃度です。）
このポジティブリスト制を簡単に説明しましょう。
農薬はジャガイモに使うものとキャベツに使うものは種類が違います。
ポジティブリスト制が導入される前は、キャベツからジャガイモの農薬が検出されても、
取り締まる基準がなかったのです。
しかし、この制度の導入によって、キャベツからジャガイモの農薬が0.01ppm以上
見つかると、このキャベツは出荷できなくなります。
このように、規定外の農薬が検出されても、その農産物は出荷できないということを
決めたのがポジティブリスト制なのです。
ちょっと長くなりましたが・・・
『基準値』は、確かに安全を確保するための目安なのかもしれませんが、
きちんと検討して決めたものなのですから、キチンと守って欲しいものです。
野菜の日 親子料理教室
2008年08月29日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
夏休みももう残りわずかですね～。
夏休み最後の日、８月３１日は野菜の日なのです。
というわけで、鹿児島の野菜ソムリエで作るベジフルコミュニティ鹿児島では
親子料理教室を開催することになりました。
残念ながら、私は参加できないのですが、お時間ある方、ぜひご参加くださいね＼(^O^)／
☆彡 ★彡 ☆彡 ★彡 ☆彡 ★彡 ☆彡 ★彡
野菜の日 親子料理教室
◆日時◆８月３１日（日）１０：００～１３：３０
◆場所◆鹿児島市鴨池公民館 調理実習室・研修室
（駐車場有）
◆対象◆親子２５組
◆内容◆お子さん：野菜大好き！料理教室
メニューはクレープ巻きサラダと子どもも大好きゴーヤ料理の予定。
親御さん：野菜ソムリエの食育教室
◆参加費◆１，０００円（親子一組）
◆申込◆名前、子供さんの年齢（学年）、連絡先を記入して
ＦＡＸ（０９９－２５０－９０１３）でお申し込みください。
◆主催◆べジフルコミュニティ鹿児島
０９９（２５０）９０１３（ＦＡＸ）
夏休みももう残りわずかですね～。
夏休み最後の日、８月３１日は野菜の日なのです。
というわけで、鹿児島の野菜ソムリエで作るベジフルコミュニティ鹿児島では
親子料理教室を開催することになりました。
残念ながら、私は参加できないのですが、お時間ある方、ぜひご参加くださいね＼(^O^)／
☆彡 ★彡 ☆彡 ★彡 ☆彡 ★彡 ☆彡 ★彡
野菜の日 親子料理教室
◆日時◆８月３１日（日）１０：００～１３：３０
◆場所◆鹿児島市鴨池公民館 調理実習室・研修室
（駐車場有）
◆対象◆親子２５組
◆内容◆お子さん：野菜大好き！料理教室
メニューはクレープ巻きサラダと子どもも大好きゴーヤ料理の予定。
親御さん：野菜ソムリエの食育教室
◆参加費◆１，０００円（親子一組）
◆申込◆名前、子供さんの年齢（学年）、連絡先を記入して
ＦＡＸ（０９９－２５０－９０１３）でお申し込みください。
◆主催◆べジフルコミュニティ鹿児島
０９９（２５０）９０１３（ＦＡＸ）
「鹿児島の食」に関する2つの講座
2008年08月27日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
かごしまルネッサンスアカデミーは、
「鹿児島の健康・環境・文化」を学びながら、鹿児島の食の魅力を
情報発信する人材を育成することを目的に開講される
社会人を対象にした１年間の公開講座です。
幅広い分野の講師たちの話を聞くこともできますし、
何より、鹿児島を元気にしたい！という熱い想いを持った仲間と出会う機会もある、
すばらしい講座です！
そのかごしまルネッサンスアカデミーの第３期開講を前に
２つの公開講座が開催されるので、ご案内します^^
******************************************
『伝えよう 鹿児島の食の魅力』
鹿児島の食の魅力を農業と水産業の視点からひも解いていきます。
鹿児島の風土の中で地域循環型農業として発展してきた薩摩焼酎文化を事例に、
これからの活かし方を実際の活動として紹介します。
日時：８月３０日(土）１０：００～１７：００
場所：サンエールかごしま
受講料：３４００円
募集人数：３０名
講師：佐野 雅昭（水産学部教授）
原口 泉（生涯学習教育研究センター長）
鮫島 吉広（焼酎学講座教授）
野村 卓（ルネッサンスアカデミー特任准教授）
******************************************
『もっと知ろう 鹿児島の環境』
鹿児島の産業を支える土壌、それを形づくる鹿児島の地形を専門家が語ります。
鹿児島の産業の発展に陰を落とす環境問題の現状と今後の活動の在り方について
実際の活動として紹介します。
日時：８月３１日（日）１３：００～１６：３０
９月７日（日）１３：００～１６：３０
場所：サンエールかごしま
受講料：３４００円
募集人数：３０名
講師：浜崎 忠雄（農学部教授）
大木 公彦（鹿児島大学総合博物館館長・理学部教授）
田中 健次郎（鹿児島県環境技術協会）
野村 卓（ルネッサンスアカデミー特任准教授）
**********************************************
講座の申込みとお問い合わせは
鹿児島大学生涯学習教育研究センター事務局
電話：０９９－２８５－７２９４
まで。
きっと、得るものの多い講座だと思います。
ご興味のある方は、参加されてみてはいかがですか！
かごしまルネッサンスアカデミーは、
「鹿児島の健康・環境・文化」を学びながら、鹿児島の食の魅力を
情報発信する人材を育成することを目的に開講される
社会人を対象にした１年間の公開講座です。
幅広い分野の講師たちの話を聞くこともできますし、
何より、鹿児島を元気にしたい！という熱い想いを持った仲間と出会う機会もある、
すばらしい講座です！
そのかごしまルネッサンスアカデミーの第３期開講を前に
２つの公開講座が開催されるので、ご案内します^^
******************************************
『伝えよう 鹿児島の食の魅力』
鹿児島の食の魅力を農業と水産業の視点からひも解いていきます。
鹿児島の風土の中で地域循環型農業として発展してきた薩摩焼酎文化を事例に、
これからの活かし方を実際の活動として紹介します。
日時：８月３０日(土）１０：００～１７：００
場所：サンエールかごしま
受講料：３４００円
募集人数：３０名
講師：佐野 雅昭（水産学部教授）
原口 泉（生涯学習教育研究センター長）
鮫島 吉広（焼酎学講座教授）
野村 卓（ルネッサンスアカデミー特任准教授）
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『もっと知ろう 鹿児島の環境』
鹿児島の産業を支える土壌、それを形づくる鹿児島の地形を専門家が語ります。
鹿児島の産業の発展に陰を落とす環境問題の現状と今後の活動の在り方について
実際の活動として紹介します。
日時：８月３１日（日）１３：００～１６：３０
９月７日（日）１３：００～１６：３０
場所：サンエールかごしま
受講料：３４００円
募集人数：３０名
講師：浜崎 忠雄（農学部教授）
大木 公彦（鹿児島大学総合博物館館長・理学部教授）
田中 健次郎（鹿児島県環境技術協会）
野村 卓（ルネッサンスアカデミー特任准教授）
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講座の申込みとお問い合わせは
鹿児島大学生涯学習教育研究センター事務局
電話：０９９－２８５－７２９４
まで。
きっと、得るものの多い講座だと思います。
ご興味のある方は、参加されてみてはいかがですか！
かごしまルネッサンスアカデミー2期生の修了発表会
2008年08月22日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
明日８月２３日（土）
かごしまルネッサンスアカデミー第２期生の修了発表会
めざせ！かごしま食文化スペシャリスト！
が鹿児島大学キャンパスで開催されます。
私も第１期生として、昨年、かごしまルネッサンスアカデミーを卒業しました。
１年間の授業を通して、鹿児島の地域資源や文化のすばらしさに
たくさん触れることができました。
第２期生は、
●焼酎や発酵食品の海外や地域での販売戦略
●地域（郡山や川内）を再発見する観光（ツーリズム）のあり方
●伝統食や食材（桜島大根）に注目した食育体験の方法
などについて、グループごとに１年の成果を発表します。
＜プログラム＞
【全体会（１２：３０～１４：００）】 農学部共通棟110011号講義室
○挨拶（学長、ご来賓）
※調整中 鹿児島大学長、鹿児島県知事、鹿児島県酒造組合会長、
(独)科学技術振興機構科学技術振興調整費プログラム主管
○各コース概要説明及び事業報告
「食の安全管理コース」「経営管理コース」「健康・環境・文化コース」の
各コース担当教員からコース概要の説明と受講生によるプロジェクト研究報告
○第三期受講生 募集説明
○閉会挨拶 愛甲 孝 鹿児島大学理事（研究・社会連携担当）
【分科会（１４：１５～１７：３０）】 共通教育棟11号館、22号館
コースごと小グループに分かれ、１年間の学びの成果発表を行い、
ご参加いただく皆様と意見交換を行います。
第３期生の募集ももうすぐ始まるようです。
これからの鹿児島の地域興しを担っていくスペシャリスト達の
熱い報告を聞きにぜひお越しください！
明日８月２３日（土）
かごしまルネッサンスアカデミー第２期生の修了発表会
めざせ！かごしま食文化スペシャリスト！
が鹿児島大学キャンパスで開催されます。
私も第１期生として、昨年、かごしまルネッサンスアカデミーを卒業しました。
１年間の授業を通して、鹿児島の地域資源や文化のすばらしさに
たくさん触れることができました。
第２期生は、
●焼酎や発酵食品の海外や地域での販売戦略
●地域（郡山や川内）を再発見する観光（ツーリズム）のあり方
●伝統食や食材（桜島大根）に注目した食育体験の方法
などについて、グループごとに１年の成果を発表します。
＜プログラム＞
【全体会（１２：３０～１４：００）】 農学部共通棟110011号講義室
○挨拶（学長、ご来賓）
※調整中 鹿児島大学長、鹿児島県知事、鹿児島県酒造組合会長、
(独)科学技術振興機構科学技術振興調整費プログラム主管
○各コース概要説明及び事業報告
「食の安全管理コース」「経営管理コース」「健康・環境・文化コース」の
各コース担当教員からコース概要の説明と受講生によるプロジェクト研究報告
○第三期受講生 募集説明
○閉会挨拶 愛甲 孝 鹿児島大学理事（研究・社会連携担当）
【分科会（１４：１５～１７：３０）】 共通教育棟11号館、22号館
コースごと小グループに分かれ、１年間の学びの成果発表を行い、
ご参加いただく皆様と意見交換を行います。
第３期生の募集ももうすぐ始まるようです。
これからの鹿児島の地域興しを担っていくスペシャリスト達の
熱い報告を聞きにぜひお越しください！
桃を簡単・キレイに剥こう♪
2008年07月28日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
果物も美味しい時期になりましたよね～（￣￢￣＊）
野菜は１日３５０ｇ食べよう！
というのは聞いたことがあると思います。
果物はというと１日２００ｇ。
種や皮をのぞいた可食部としては１５０ｇです。
果物は果糖が豊富で、
よく朝は金、昼は銀、夜は銅なんて言われます。
これは、果物の果糖は吸収されやすい糖なので、
朝はエネルギーになりやすいからです。
また、ビタミンやミネラルもたっぷりなので、
朝に適した食べ物だといえると思います。
と、ちょっと難しい話はこのくらいにして・・・
最近のお気に入りの果物は
ラビットスイカ、メロン、ゴールデンキウイなどなど。
先日は、お取り寄せした桃が届きました。
桃って当たりはずれが多いので、
ついお気に入りのサイトでお取り寄せしてしまいます。
ここだとハズレは少ないんですよね～。
桃って、おいしいんだけど、剥くのが面倒ですよね～。
というわけで、
桃をキレイに剥く方法をお教えしましょう。
桃は真ん中に種があるので、
皮付きのまま、ヘタの部分から包丁を入れ、
ぐるっと１周切り込みを入れます。
※たまにスパッと切れてしまうので、注意。
次に桃を手のひらで包み込むように握って、
ねじるようにして種をはずします。
（片方の種がこれで外れます）
もう片方の種は、
包丁の刃先を使ってくりぬき、
ヘタと反対側から皮をむきます。
これで実が崩れず、リンゴみたいにキレイに皮の剥けた桃の出来上がり♪
今朝も、ジューシーな桃を朝食にいただきました。
けっこう簡単に剥けて、見た目もキレイなので、
ぜひお試しあれ～♪
果物も美味しい時期になりましたよね～（￣￢￣＊）
野菜は１日３５０ｇ食べよう！
というのは聞いたことがあると思います。
果物はというと１日２００ｇ。
種や皮をのぞいた可食部としては１５０ｇです。
果物は果糖が豊富で、
よく朝は金、昼は銀、夜は銅なんて言われます。
これは、果物の果糖は吸収されやすい糖なので、
朝はエネルギーになりやすいからです。
また、ビタミンやミネラルもたっぷりなので、
朝に適した食べ物だといえると思います。
と、ちょっと難しい話はこのくらいにして・・・
最近のお気に入りの果物は
ラビットスイカ、メロン、ゴールデンキウイなどなど。
先日は、お取り寄せした桃が届きました。
桃って当たりはずれが多いので、
ついお気に入りのサイトでお取り寄せしてしまいます。
ここだとハズレは少ないんですよね～。
桃って、おいしいんだけど、剥くのが面倒ですよね～。
というわけで、
桃をキレイに剥く方法をお教えしましょう。
桃は真ん中に種があるので、皮付きのまま、ヘタの部分から包丁を入れ、
ぐるっと１周切り込みを入れます。
※たまにスパッと切れてしまうので、注意。
次に桃を手のひらで包み込むように握って、ねじるようにして種をはずします。
（片方の種がこれで外れます）
もう片方の種は、包丁の刃先を使ってくりぬき、
ヘタと反対側から皮をむきます。
これで実が崩れず、リンゴみたいにキレイに皮の剥けた桃の出来上がり♪
今朝も、ジューシーな桃を朝食にいただきました。
けっこう簡単に剥けて、見た目もキレイなので、
ぜひお試しあれ～♪
タグ ：桃
変わったキャベツΣ(´Д`*)
2008年05月16日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
なんだか、このキャベツ変わった形してると思いませんか？
先日、お気に入りの出水特産館で見つけたキャベツです。
たくさん、キャベツが並んでいる中から、私を呼んでました（笑）
最初、商品名に「みさきキャベツ」と書いてあったので、
「みさきさん家で作ったキャベツなのかなぁ。なんだか美味しそう」
と思って手に取りました。
でも、よ～く見ると形がちょっと変わってます。
たけのこ形なんです。
ちょっと調べてみたら、甘みが強くて柔らかいので、サラダなどに向いているということ。
早速、サラダにしてみます。
新種の野菜って、どんな味がするのかワクワクして、ちょっと楽しみなんですよね～。
こういう瞬間、やっぱり野菜ソムリエだなぁと思っちゃいます。
今夜が楽しみ～♪
なんだか、このキャベツ変わった形してると思いませんか？
先日、お気に入りの出水特産館で見つけたキャベツです。
たくさん、キャベツが並んでいる中から、私を呼んでました（笑）
最初、商品名に「みさきキャベツ」と書いてあったので、
「みさきさん家で作ったキャベツなのかなぁ。なんだか美味しそう」
と思って手に取りました。
でも、よ～く見ると形がちょっと変わってます。
たけのこ形なんです。
ちょっと調べてみたら、甘みが強くて柔らかいので、サラダなどに向いているということ。
早速、サラダにしてみます。
新種の野菜って、どんな味がするのかワクワクして、ちょっと楽しみなんですよね～。
こういう瞬間、やっぱり野菜ソムリエだなぁと思っちゃいます。
今夜が楽しみ～♪
元気の基本は食事から♪
2008年05月01日
NikiNiki会員 かまろちゃんの日記から
先日、食品保健指導士として、
「サプリメントの正しい利用法」についてお話させていただきました。
でも、サプリメントは食事で摂りきれない栄養素を補うものなので
人の身体の基本は食事です。
そこで、こんな時にはこんな栄養素が必要という事を
少し詳しくご紹介しますね^^
●お肌の乾燥には・・・
肌荒れを防ぐ成分と、お肌の潤い成分が足りないのが原因です。
また、便秘も肌荒れの原因になります。
＜足りない栄養素＞
ビタミンＢ群、ビタミンＣ、ビタミンＥ、β-カロテン、食物繊維、タンパク質
＜多く含む食品＞
豆類、野菜、果物、アーモンド、ウナギ、玄米など
●風邪をひきやすい
トータル的に栄養が足りないときや、疲労がたまっているときなどに起こります。
免疫力の低下も原因のひとつです。抗酸化作用のあるビタミンや粘膜を強くする
β-カロテンなどを摂ると効果的です。
＜不足している栄養素＞
ビタミンＣ、β-カロテン、亜鉛
＜多く含む食品＞
野菜、果物、緑黄色野菜、蠣など
●身体が疲れやすい
慢性的な疲れは、総合的なビタミン不足や炭水化物不足が原因の場合が多いです。
＜足りない栄養素＞
ビタミンＢ群、炭水化物、クエン酸
＜多く含む食品＞
豆類、豚肉、ご飯、パン、お酢、柑橘類など
●身体が冷えやすい
血行不良や、エネルギー源の不足などが考えられます。
＜不足している栄養素＞
ビタミンＥ、ナイアシン、炭水化物
＜多く含む食品＞
アーモンド、ウナギ、魚介類、キノコ類など
バランスのよい食事って難しく考えがちですが、
メニューを選ぶときに、色のバランスをよくしたりすると、
自然と栄養のバランスもよくなります。
おいしいものを食べて、元気！
これが一番ですね。
先日、食品保健指導士として、
「サプリメントの正しい利用法」についてお話させていただきました。
でも、サプリメントは食事で摂りきれない栄養素を補うものなので
人の身体の基本は食事です。
そこで、こんな時にはこんな栄養素が必要という事を
少し詳しくご紹介しますね^^
●お肌の乾燥には・・・
肌荒れを防ぐ成分と、お肌の潤い成分が足りないのが原因です。
また、便秘も肌荒れの原因になります。
＜足りない栄養素＞
ビタミンＢ群、ビタミンＣ、ビタミンＥ、β-カロテン、食物繊維、タンパク質
＜多く含む食品＞
豆類、野菜、果物、アーモンド、ウナギ、玄米など
●風邪をひきやすい
トータル的に栄養が足りないときや、疲労がたまっているときなどに起こります。
免疫力の低下も原因のひとつです。抗酸化作用のあるビタミンや粘膜を強くする
β-カロテンなどを摂ると効果的です。
＜不足している栄養素＞
ビタミンＣ、β-カロテン、亜鉛
＜多く含む食品＞
野菜、果物、緑黄色野菜、蠣など
●身体が疲れやすい
慢性的な疲れは、総合的なビタミン不足や炭水化物不足が原因の場合が多いです。
＜足りない栄養素＞
ビタミンＢ群、炭水化物、クエン酸
＜多く含む食品＞
豆類、豚肉、ご飯、パン、お酢、柑橘類など
●身体が冷えやすい
血行不良や、エネルギー源の不足などが考えられます。
＜不足している栄養素＞
ビタミンＥ、ナイアシン、炭水化物
＜多く含む食品＞
アーモンド、ウナギ、魚介類、キノコ類など
バランスのよい食事って難しく考えがちですが、
メニューを選ぶときに、色のバランスをよくしたりすると、
自然と栄養のバランスもよくなります。
おいしいものを食べて、元気！
これが一番ですね。
